A dieta das calorias negativas

Descobrimos uma teoria que defende que existem alimentos com a capacidade de nos ajudar a queimar calorias. Muitos deles pode encontrá-los agora mesmo na sua cozinha. Quer ver? E se lhe dissessem que ao comer uma rodela de pepino vai gastar mais calorias do que as que este alimento contém? É certo que não é o mesmo que comer uma fatia do seu bolo favorito, mas podemos assegurar-lhe que é muito mais saudável e animador. Porquê? Porque pode comer sem remorsos e, ao fim de algum tempo, a balança irá recompensá-la. Como nos explicou Teresa Branco, diretora do Instituto Prof. Continue Reading

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Procuramos Novos Rurais

Olá Novos Rurais, estamos procurando por colaboradores!Vamos juntos, trabalhar em prol da sustentabilidade e abastecer a nossa comunidade de boas ideias? Você tem talento para escrita? Gosta dos assuntos abordados nos Novos Rurais? Conhece projetos e dicas interessantes? Que tal escrever sobre tudo isso no “site”?Participe enviando para o email abaixo, um texto com duas fotos ilustrativas sobre o tema que você tem mais afinidade e contando, resumidamente, um pouco sobre você e porque gostaria de escrever para o site. novosrurais@gmail.comAcreditamos que sucesso do site é o resultado da persistência, dedicação, talento e vontade. E se buscamos reconhecimento, nada melhor do que estarmos Continue Reading

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Vinhos do Alentejo

O Alentejo é uma das maiores regiões vitivinícolas de Portugal, onde a vista se perde em extensas planícies que apenas são interrompidas por pequenos montes. Esta região quente e seca beneficiou de inúmeros investimentos no sector vitivinícola que se traduziu na produção de alguns dos melhores vinhos portugueses e consequentemente, no reconhecimento internacional dos vinhos alentejanos. O Alentejo situa-se no sul de Portugal. É uma zona muito soalheira permitindo a perfeita maturação das uvas e onde as temperaturas são muito elevadas no Verão, tornando-se indispensável regar a vinha. O tipo de relevo predominante na região é a planície, apesar da Continue Reading

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Agosto é o mês do tomate coração de boi no Douro

O  Concurso Tomate Coração de Boi promete reunir os melhores frutos das quintas do Douro numa prova que valoriza a antiga tradição das hortas durienses. Nesta terceira edição, o Concurso Tomate Coração de Boi realiza-se no dia 24 de agosto e o palco para a prova é a Quinta do Vallado, no Peso da Régua. A organização do evento está a cargo de Abílio Tavares da Silva, produtor dos vinhos Foz Torto, e Celeste Pereira, proprietária da empresa de comunicação Greengrape, que desenvolve o projeto de animação turística e produção de eventos alltodouro.com. O concurso “visa contribuir para a valorização Continue Reading

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Receita de Peixinhos da horta

  Para peixinhos que não vêm dos oceanos, o melhor destino vai ser a sua cozinha! Delicie-se com esta famosa iguaria. Para os peixinhos da horta o feijão verde é cozido (não demasiado) com água e sal. Depois de escorridas, as vagens passam por polme, cuja base é constituída por farinha e ovos e vão a fritar em azeite bem quente.   400g de feijão-verde 150g de farinha com fermento 2 ovos 1 dl de agua com gás bem gelada 1 c .s de azeite Sal e pimenta q. b Óleo para fritar Limpe o feijão-verde, retire o fio e Continue Reading

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Kefir: o que é e os seus benefícios

  Conhecido como flor de iogurte, o kefir pode ser um poderoso aliado para a sua saúde. É um alimento probiótico que está na moda mas ao contrário do que se pensa, é um alimento milenar. Mas na verdade também é muito mais do que isso. Possui um valor nutricional bastante elevado e tem algumas propriedades terapêuticas. Esteve na moda nas décadas de 70, 80 e ali pelos inícios da década de 90, altura em que era mais conhecido como flor de iogurte e era muito utilizado na produção caseira de iogurtes. Agora voltou a estar de novo nas bocas Continue Reading

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Minimalismo. Quando menos é mais

Acreditamos que quantas mais coisas temos, mais felizes somos. É assim que pensa a maioria, mas há cada vez mais pessoas a quererem ter menos, para serem verdadeiramente felizes. Vivemos numa sociedade consumista. É um facto mais do que repetido. Partimos para as lojas a cada estação à procura de roupa de que não precisamos, há todo um culto em torno do último modelo de smartphone – quando, na verdade, o nosso continua a funcionar bem e não precisamos propriamente de um novo -, enchemos a casa com objetos como livros, CDs, fotografias e bibelôs decorativos… tudo, seguindo uma lógica Continue Reading

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Receita de Açorda Alentejana

As sopas dos pobres foram-se tornando ricas: Açorda à alentejana No princípio era comida de camponês que todos os dias agarrava na navalha para migar o pão para o alguidar. Agora a açorda pode ser rica, com pescada, amêijoas, ovos, figos. Mas a alma não mudou: poejo, coentros, azeite, alho e água a ferver.  Ingredientes:  Para 4 pessoas 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas 2 a 4 dentes de alho 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso 4 colheres de sopa de azeite 1,5 litro de água Continue Reading

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Que tal dormir dentro de uma pipa de vinho?

Sim, é a nova atração no Douro. Pipas de enormes dimensões são proposta revolucionária de #turismo em Lamego e cada um dos 10 quartos tem o nome de uma casta emblemática. Pipas de enormes dimensões são proposta revolucionária de turismo em Lamego e cada um dos 10 quartos tem o nome de uma casta emblemática. Imagina uma pipa de vinho, em madeira, tão grande que lá dentro podem caber duas ou mais pessoas. Imagine também que além de se poder movimentar dentro da enorme barrica, que pode lá dormir, com vista para o rio Douro, e até aproveitar o céu estrelado Continue Reading

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Pequenos Produtores Portugueses

Procuramos Pequenos Produtores Portugueses Histórias de Produtores Portugueses. Exportar o país através de histórias de pessoas que produzem os melhores sabores que temos em Portugal. A missão deste projeto é o de promover a produção nacional nos mercados externos e interno; ser a base de consulta profissional de referência, para traders, agentes do comércio, grossistas e retalhistas; ser a montra de exposição de elevada visibilidade, acessível a todos os produtores; ser uma ferramenta essencial de apoio à exportação; promover o contacto direto entre produtores, compradores e traders; trazer o comprador e trader ao fabricante; exposição e promoção do produto nacional, Continue Reading

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