Agosto é o mês do tomate coração de boi no Douro

O  Concurso Tomate Coração de Boi promete reunir os melhores frutos das quintas do Douro numa prova que valoriza a antiga tradição das hortas durienses. Nesta terceira edição, o Concurso Tomate Coração de Boi realiza-se no dia 24 de agosto e o palco para a prova é a Quinta do Vallado, no Peso da Régua. A organização do evento está a cargo de Abílio Tavares da Silva, produtor dos vinhos Foz Torto, e Celeste Pereira, proprietária da empresa de comunicação Greengrape, que desenvolve o projeto de animação turística e produção de eventos alltodouro.com. O concurso “visa contribuir para a valorização Continue Reading

Posted On :

Receita de Peixinhos da horta

  Para peixinhos que não vêm dos oceanos, o melhor destino vai ser a sua cozinha! Delicie-se com esta famosa iguaria. Para os peixinhos da horta o feijão verde é cozido (não demasiado) com água e sal. Depois de escorridas, as vagens passam por polme, cuja base é constituída por farinha e ovos e vão a fritar em azeite bem quente.   400g de feijão-verde 150g de farinha com fermento 2 ovos 1 dl de agua com gás bem gelada 1 c .s de azeite Sal e pimenta q. b Óleo para fritar Limpe o feijão-verde, retire o fio e Continue Reading

Posted On :

Receita de Açorda Alentejana

As sopas dos pobres foram-se tornando ricas: Açorda à alentejana No princípio era comida de camponês que todos os dias agarrava na navalha para migar o pão para o alguidar. Agora a açorda pode ser rica, com pescada, amêijoas, ovos, figos. Mas a alma não mudou: poejo, coentros, azeite, alho e água a ferver.  Ingredientes:  Para 4 pessoas 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas 2 a 4 dentes de alho 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso 4 colheres de sopa de azeite 1,5 litro de água Continue Reading

Posted On :

Que tal dormir dentro de uma pipa de vinho?

Sim, é a nova atração no Douro. Pipas de enormes dimensões são proposta revolucionária de #turismo em Lamego e cada um dos 10 quartos tem o nome de uma casta emblemática. Pipas de enormes dimensões são proposta revolucionária de turismo em Lamego e cada um dos 10 quartos tem o nome de uma casta emblemática. Imagina uma pipa de vinho, em madeira, tão grande que lá dentro podem caber duas ou mais pessoas. Imagine também que além de se poder movimentar dentro da enorme barrica, que pode lá dormir, com vista para o rio Douro, e até aproveitar o céu estrelado Continue Reading

Posted On :

Pequenos Produtores Portugueses

Procuramos Pequenos Produtores Portugueses Histórias de Produtores Portugueses. Exportar o país através de histórias de pessoas que produzem os melhores sabores que temos em Portugal. A missão deste projeto é o de promover a produção nacional nos mercados externos e interno; ser a base de consulta profissional de referência, para traders, agentes do comércio, grossistas e retalhistas; ser a montra de exposição de elevada visibilidade, acessível a todos os produtores; ser uma ferramenta essencial de apoio à exportação; promover o contacto direto entre produtores, compradores e traders; trazer o comprador e trader ao fabricante; exposição e promoção do produto nacional, Continue Reading

Posted On :

Procuramos Pequenos Produtores Portugueses

  Procuramos Histórias de Produtores Portugueses. Vamos exportar o país através de histórias de pessoas que produzem os melhores sabores que temos em Portugal.   A missão deste projeto dos Novos Rurais é o de promover a produção nacional nos mercados externos e interno; ser a base de consulta profissional de referência, para traders, agentes do comércio, grossistas e retalhistas; ser a montra de exposição de elevada visibilidade, acessível a todos os produtores; ser uma ferramenta essencial de apoio à exportação; promover o contacto direto entre produtores, compradores e traders; trazer o comprador e trader ao fabricante; exposição e promoção do Continue Reading

Posted On :

Só com empreendedorismo se combate a desertificação.

Os Novos Rurais é o portal de Turismo e Lazer mais visitado em Portugal, com 5 milhões de visitas mensais. Somos uma aposta no crescimento sustentável, na promoção de uma economia circular e na produção de conhecimento. Com o projeto Novos Rurais​, temos promovido e divulgado os produtos e os serviços existentes nas aldeias, vilas e cidades de Portugal. Com elas… partilhamos valores e princípios de sustentabilidade, coesão territorial, valorização da natureza e dos seus recursos endógenos. Levamos até si um Portugal temperado com engenho e paixão, enriquecido com o saber transmitido de geração em geração. Visando a promoção dos Continue Reading

Posted On :

Rota dos Vinhos do Alentejo

  Região vitivinícola de grande tradição, o Alentejo possui vinhos que nos surpreendem pela excelência, pelos aromas e pelas cores, tão singulares como a paisagem e a própria gastronomia. Esta região de vastos horizontes, a que os sobreiros conferem uma sensação de força e perenidade, foi em tempos um extenso campo de trigo. Atualmente, as searas dão lugar a enormes vinhas, cujos vinhos recebem a força da paisagem e do calor ambiente, estando entre os mais reconhecidos de Portugal. Para além do Vinho Regional Alentejano, que se encontra por toda a região, os produtores de vinho distribuem-se por 8 áreas de Denominação Continue Reading

Posted On :

No Alentejo há uma adega única no mundo

  A planície do nordeste alentejano acolhe uma das estruturas mais singulares e belas do mundo dos vinhos. A Herdade do Freixo, concelho de Redondo, mima os seus néctares numa adega construída de raiz a 40 metros de profundidade. Uma obra de arquitetura e engenharia que surpreende. Os vinhos, merecem o mesmo cuidado nos detalhes e na diferenciação.   Serenidade. Pudesse a paisagem perceber os humores humanos e com eles dialogar seria este um bom termo para lhe transmitir por palavra o que a presente conjugação de céu e de planície produz no visitante. Há placidez neste verdejante nordeste alentejano, Continue Reading

Posted On :

Receita de Migas de Espargos Selvagens

Como resistir a este petisco de sabor bem português? Uma especialidade da cozinha alentejana é o que esta receita pretende trazer para a sua mesa, nesta receita de Migas de espargos. Ingredientes: 400 gr. Espargos Selvagens Frescos  600 gr. Miolo Pão Alentejano de Véspera  1 dl. Azeite 0.7º. “D.O.P.” do Alentejo  2 Ovos Inteiros  4 Dente Alho  Q.B. Sal   Confecção: a) Cozer os espargos verdes em água, com um pouco de sal e guardar um pouco desta água ; b) Picar os espargos; c) Fazer um refogado com azeite, alho picado e o louro, quando este estiver “louro”, junta-se-lhe Continue Reading

Posted On :