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É um dos segredos do sucesso crescente que os vinhos portugueses estão a ter no mercado interno (incluindo turistas) e na vertente externa (de que esses mesmos turistas passaram a ser um grande promotor). Apesar de ter um território exíguo, […]
O termo probiótico deriva do grego e significa “pró-vida”, sendo o antónimo de antibiótico, que significa “contra a vida”. Probióticos são microrganismos vivos que ajudam na digestão e que protegem o organismo contra as bactérias nocivas. São conhecidos como bactérias “boas”, que pré-existem […]
A construção de paredes em taipa e adobe permite-nos, utilizando técnicas de construção locais, responder eficazmente a um clima de grandes amplitudes, criando espaços discretos mas de grande beleza, bem diferentes daqueles com que nos confrontamos frequentemente. “Logo que pôde […]
O azeite virgem extra é um sumo de fruta 100% natural extraído da azeitona (Olea europaea) e faz parte dos hábitos alimentares dos povos mediterrânicos desde que toda esta extensa região é habitada. Os egípcios já o usavam há 6000 […]
Falar de Pão Alentejano é falar de algo maior que nós. É falar de um marco da gastronomia portuguesa. É falar da identidade de uma região. É falar de algo que move amores e ódios. É celebrar a cultura portuguesa. […]
As primeiras azeitonas a poderem ser consumidas são as pisadas ou britadas. São deliciosas temperadas com sal e orégãos, ou com alho, sal, azeite e orégãos. As azeitonas são apanhadas ainda verdes e são marteladas com uma pedra ou martelo. Têm de […]
Sabia que… O Azeite é muito apreciado desde a antiguidade pelo seu valor gastronómico, pelas suas características químicas, biológicas e organolépticas, mas também porque as suas propriedades preventivas e terapêuticas fazem dele uma gordura absolutamente insubstituível. O Azeite Virgem conserva […]
Só com empreendedorismo se combate a desertificação. Os Novos Rurais é o portal de Turismo e Lazer mais visitado em Portugal, com 5 milhões de visitas mensais. Somos uma aposta no crescimento sustentável, na promoção de uma economia circular e […]
As conservas de cenoura são uma combinação deliciosa do agridoce da doçura das cenouras com o travo amargo do vinagre. Ingredientes: Para 4 pessoas 300 grs de cenouras roxas tenras ; 3 dentes de alho ; 1 ramo de […]
Os Figos Cheios, típicos da zona de Olhão, são mais um dos exemplos dos doces regionais do Algarve de excelência. Estes figos cheios são feitos com açúcar, amêndoa, erva-doce, chocolate, canela e limão. Além de servirem como sobremesa, também se tornam num […]
