Quinoa – Um Superalimento

Sabia que, do ponto de vista nutricional, a quinoa foi considerada como um dos melhores alimentos de origem vegetal para consumo humano? E que é dos poucos alimentos de origem vegetal com todos os aminoácidos essenciais?  Diz-se que a quinoa “nasceu” há milhares de anos no Peru, apresentando a maior parte das suas características nutricionais apregoadas devido às condições climatéricas e aos solos férteis das terras altas da América do Sul, onde é originalmente cultivada. Se é verdade que há Continue Reading

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10 razões para comer sopa todos os dias

  É saudável, ajuda a aquecer o corpo no inverno e ainda ajuda a perder peso ou a manter a forma. A alimentação diária é a base da saúde humana. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, uma percentagem muito elevada das doenças são fruto de hábitos alimentares errados. Como tal, a adoção de hábitos mais corretos e saudáveis irá ajudá-lo a prevenir muitos problemas de saúde, bem como promover um controlo de peso mais eficaz. Um dos melhores Continue Reading

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Dieta Mediterrânica

A Dieta Mediterrânica é um património cultural, histórico, social, territorial e ambiental, que tem sido transmitido de geração em geração durante séculos, e que está intimamente ligado ao estilo de vida dos povos do Mediterrâneo. Apesar de Portugal não ser banhado por este mar, verificam-se elementos mediterrânicos nos traços fundamentais do clima, da geografia, da economia, da cultura e nas formas de vida dos portugueses. A Dieta Mediterrânica, Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO, é considerada a par da prática Continue Reading

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Como projetar casas auto sustentáveis

É do conhecimento geral o impacto que a construção tem nas emissões de gases que produzem efeito estufa. Com essa preocupação em mente, associada aos custos inerentes à nova construção e/ou reabilitação de construções existentes, surge a responsabilidade de estudar, pensar e aplicar novas formas de projetar e construir. São cada vez mais e melhores os estudos e projetos piloto de construções sustentáveis e de impacto nulo ou mesmo negativo na pegada de carbono. A abordagem tem de ser feita Continue Reading

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Telhas Solares Fotovoltaicas

Hoje em dia as telhas solares fotovoltaicas são já uma realidade que suscitam cada vez mais o interesse dos consumidores particulares que solicitam informações sobre esta e ainda nova tecnologia. As telhas fotovoltaicas poderão ser mesmo o futuro com a possibilidade de tornar independentes da rede elétrica os proprietários de moradias, que conseguirão produzir eletricidade através do aproveitamento da energia solar fotovoltaica de forma fácil, sendo que muitas vezes esta tecnologia de telhas fotovoltaicas poderá já vir pré instalada no momento de aquisição de uma nova casa. O Continue Reading

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Eco Casas

Provavelmente já ouviu falar delas, mas afinal o que são, e a que propósito? Uma casa ecológica pode ser definida como sendo uma construção que é erguida tendo em conta o ambiente circundante e as necessidades do Homem, pois tem de haver um equilíbrio com a natureza. Para isso, uma casa ecológica tem necessariamente de ser auto-suficiente, ou seja, recorrer às tecnologias mais recentes ligadas às energias renováveis para obter a energia que necessita, ou pelo menos grande parte dela, Continue Reading

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Mais de 70% dos portugueses diz ter frio dentro de casa

O frio é mesmo um problema, até dentro de casa. Apenas um em cada 100 portugueses considera a sua casa termicamente confortável. Quase três quartos revelam o contrário. Os dados são do inquérito do Portal da Construção Sustentável – em colaboração com a Quercus – e mostram que o desconforto térmico em casa faz com que os gastos de energia para colmatar as necessidades de aquecimento sejam elevados. Dos cerca de 1.000 inquiridos, 74% consideram as suas casas frias no inverno, 25% Continue Reading

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O azeite e os seus benefícios

Conhecido na origem como “sumo de azeitona” ou Az-zait em árabe, os benefícios do azeite são quase incontáveis. OS BENEFÍCIOS DO AZEITE COMO PARTE DA NOSSA TRADIÇÃO. Seja como entrada para regar o pão, aconchegando uma agradável conversa de pré-jantar; prostrado em fio na tradicional salada de alface e tomate; dourando a sopa finalmente cozida; ou estrugido (também refogado) com cebola e louro para iniciar a fazedura de uma bela refeição principal, o azeite não pode faltar na cozinha de qualquer português Continue Reading

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Livro de Receitas Grátis – Leguminosas no Ponto

Criado no seguimento do ciclo de oficinas Leguminosas no Ponto!, este livro de receitas representa o culminar de um ano de consciencialização coordenado pelo MUHNAC-ULisboa para os benefícios e potencialidades das leguminosas secas em Portugal e no mundo. Descarregue aqui!  O livro é composto por 20 deliciosas receitas propostas por chefs de cozinha das Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal e da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e avaliadas pela Associação Portuguesa de Nutrição, apresentando aos seus leitores a esfera das leguminosas de uma forma original e criativa em 6 dimensões: nutrição, Continue Reading

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Arquitectura Bioclimática

Consiste no desenho dos edifícios considerando o clima onde o edifício é inserido. Esta Arquitectura aproveita os recursos naturais disponíveis (água, sol, vegetação, vento), de modo a reduzir todos os impactes ambientais negativos associados à construção de edifícios, com o objectivo máximo de promover a poupança de energia. Um edifício concebido de acordo com os princípios de Arquitectura Bioclimática é um edifício desenvolvido numa lógica de sustentabilidade, e em todas as suas fases (desde a fase de projecto, concepção, utilização e Continue Reading

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