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10 FORMAS DE OBTER PROTEÍNAS SEM COMER CARNE
O corpo precisa de proteínas para construir e reparar todos os tecidos. Os homens precisam de 56 gramas deste nutriente todos os dias e as mulheres cerca de 46 gramas. A proteína existe sobretudo em produtos de origem animal. Mas não só. Fique a saber onde. Feijões – Meia chávena tem 7 gramas de proteína e à volta de 105 calorias. Seja preto, vermelho, branco ou amarelo, são ricos em proteína e fibras, com pouca ou nenhuma gordura. Há tantas receitas deliciosas onde os pode usar. Brócolos – Uma chávena contém 3 gramas de proteína e cerca de 20 calorias. Tem ainda um alto teor de fibras, vitaminas A, C e K.…
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HAMBÚRGUERES DE LENTILHAS E COGUMELOS
Uma versão vegana e muito nutritiva de hambúrgueres, para servir com bolo do caco e salada. PREPARAÇÃO Triture as lentilhas num processador ou com a varinha mágica, deixando algumas inteiras. Não precisa de ficar um patê, alguma textura fica sempre bem. Refogue a cebola. Quando estiver translúcida junte os cogumelos e deixe-os cozinhar dez minutos ou até murcharem. Deixe-o perder completamente a água. Junte as lentilhas, a salsa, a linhaça e os temperos e envolva. Deixe arrefecer. Divida a massa em quatro partes, e molde quatro hambúrgueres com a ajuda da farinha de arroz. Coloque-os numa frigideira com um fio de azeite e deixe dourar de cada lado. Vire-os com cuidado…
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Kelly Slater torna-se vegan
Aos 44 anos, o maior astro mundial do desporto abraça uma nova transição na sua alimentação e na sua vida.Quando se fala em surf, é impossível não vir o nome do surfista norte-americano Kelly Slater à cabeça. Slater é simplesmente o maior fenómeno do desporto, tendo sido 11 vezes campeão mundial e continuando sempre entre os melhores 25 surfistas do mundo. E já lá vão 44 anos. A ONG, também norte-americana, PETA desafiou o campeão a passar duas semanas consumindo somente alimentos veganos. Kelly completou a tarefa e, um mês depois do início do desafio, continua firme na alimentação sem nada de origem animal. A verdade é que Slater já…
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