Como fazer uma mini-horta em casa?

Trazer mais verde para dentro de casa dá-nos vida, frescura e alegria, já que a cor quebra o peso de tons mais escuros. Uma planta pode ficar no chão, no balcão da cozinha ou até na mesa do centro da sala.   E que tal mini hortas urbanas? Elas são uma óptima forma de melhorar também os teus hábitos alimentares, já que temperos e ervas frescas ficam bem ao alcance das nossas mãos e fazem um bem terrível.   E nada de achares que isto é impossível porque tu moras numa casa sem jardim ou quintal, ou ainda, num apartamento Continue Reading

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Chá Verde e Carnitina o melhor para emagrecer

O chá verde é um derivado do chá branco e preto. As suas propriedades podem ser um forte aliado na sua saúde e ainda ajudam na perda de peso. Conheça os seus melhores benefícios. Uma alimentação saudável, conjugada com a prática regular de exercício físico, é o melhor caminho para controlar o peso e manter o corpo saudável e livre das gorduras indesejadas. Mas por vezes é necessário uma ajuda extra. Nem sempre o espelho nos devolve a imagem desejamos: a verdade é que o inverno abre a porta a alguns excessos que não ajudam a manutenção de um peso Continue Reading

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Stevia – Adoçante Natural

Stevia  – Adoçante Natural, 10 a 20 vezes mais doce que o açúcar. Stevia rebaudiana  A Stevia é um género botânico pertencente à família Asteraceae. A Stevia é um pequeno arbusto (pode atingir 30 a 90 cm de altura) perene que pertence à família dos crisântemos e é nativo da América do Sul. As suas folhas são compridas e ovais, com orlas serrilhadas e produz pequenas flores brancas. Stevia – Utilização e benefícios para a saúde: A planta Stevia é um adoçante natural não calórico, contém edulcorantes naturais e a sua folha (seca) é 10 a 20 vezes mais doce que o açúcar de Continue Reading

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O Poder das Ervas Aromáticas

Ajudam a aromatizar os alimentos e a diminuir o consumo do sal, mas os benefícios das ervas são bem maiores e mais vastos.  São pequenas e poderosas, verdes e amigas da saúde. As ervas aromáticas são mais do que temperos ou substitutos do sal. São aliadas ao bom funcionamento do organismo e autênticos escudos de proteção contra as mais variadas doenças. Alecrim – A sua ação antisséptica e anti-inflamatória ajuda a reduzir a pressão arterial e a preservar o fígado. De aroma suave e comum em chás, o alecrim ajuda ainda a combater a depressão e a reduzir os sintomas pré-menstruais. Continue Reading

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SALICÓRNIA O SAL VERDE

A planta que é uma alternativa ao sal: antes era uma praga, agora é uma erva gourmet. A salicórnia é uma planta halófita. Cresce espontaneamente em ambientes salinos, como sapais. Outrora vista como erva daninha e utilizada para rações ou alimento de pescadores, sobretudo no norte da Europa, a Salicórnia é hoje alvo de estudo. As suas propriedades têm conduzido a um interesse económico e ao seu desenvolvimento comercial. Mede entre 30 a 40 centrímetros, assemelha-se aos espargos verdes, daí ser apelidada de “espargos do mar.” É igualmente chamada de “sal verde”, sendo um tempero alternativo ao sal. Associada com Continue Reading

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3ª EDIÇÃO DO MOOC “COMA MELHOR, POUPE MAIS”.

Estão abertas as inscrições para a 3ª edição do MOOC “Coma melhor, poupe mais”. Depois do sucesso das anteriores edições, vai realizar-se a 3ª e última edição do nosso curso on-line sobre alimentação saudável. Desenvolvido pela U.Porto, em parceria com a Direção-Geral da Saúde/PNPAS e a unidade de Tecnologias Educativas da UPdigital, o curso tem como público-alvo a população em geral e, utilizando uma linguagem simples e acessível, aborda um conjunto de conceitos básicos e ideias práticas que demonstram que é possível comer de forma saudável e económica. O MOOC tem início no dia 29 de junho 2017 e tem Continue Reading

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Saiba que chá faz bem a quê

Tabela de infusões – Saiba que chá faz bem a quê Uma infusão é a imersão de uma substância aromática em água quente ou a ferver. Algumas das infusões mais comuns são o chá, as tisanas e o café. Ao longo dos séculos o Homem foi conhecendo e compreendendo as características e propriedades das plantas e começou a usá-las para fins curativos e aromáticos. Hoje, mais do que nunca, as infusões de plantas (chá e tisanas) têm um papel fundamental no processo de cura de muitas das enfermidades que fazem parte da nossa vida quotidiana. Hoje sabemos que a maioria das infusões Continue Reading

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Como Conservar Ervas Aromáticas

As ervas aromáticas fazem parte da nossa alimentação mas nem sempre as podemos encontrar frescas. Conservá-las é fácil e económico. Podemos tê-las sempre frescas na horta, mas há outras ervas que usamos com frequência e não podemos contar durante todo o ano. Podemos conservar essas ervas e temperos por bastante tempo através técnicas bem simples. Temos quatro maneiras principais de preservar as ervas mantendo seu sabor e aroma: Secagem Congelamento Conservar em Sal ou Açúcar Imersão em Óleo Colheita Para a maioria das ervas o indicado é realizar a colheita antes do florescimento e no início da manhã, após o orvalho ter secado, mas antes do sol Continue Reading

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7 benefícios para a saúde do manjericão

Manjericão, ou basílico, é não só uma das mais antigas ervas utilizadas na culinária, como também uma fonte extraordinária de benefícios para a saúde. 1. Anti inflamatório poderoso. Os óleos essenciais eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpinelol são alguns dos óleos do manjericão. O efeito inibidor de enzimas do eugenol ajuda a combater a artrite ou as inflamações nos intestinos. 2. Protecção do ADN  Orientin e  viceninare são dois flavonóides do manjericão benéficos para as células do sangue e que protegem as estruturas das células e cromossomas de radiações e danos do oxigénio. 3. Saúde cardiovascular Os elevados níveis de magnésio ajudam os músculos Continue Reading

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O poder das Ervas Aromáticas

Ajudam a aromatizar os alimentos e a diminuir o consumo do sal, mas os benefícios das ervas são bem maiores e mais vastos.  São pequenas e poderosas, verdes e amigas da saúde. As ervas aromáticas são mais do que temperos ou substitutos do sal. São aliadas ao bom funcionamento do organismo e autênticos escudos de proteção contra as mais variadas doenças. Alecrim – A sua ação antisséptica e anti-inflamatória ajuda a reduzir a pressão arterial e a preservar o fígado. De aroma suave e comum em chás, o alecrim ajuda ainda a combater a depressão e a reduzir os sintomas pré-menstruais. Continue Reading

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